手前味噌 | 東京アーバンパーマカルチャー

2019年10月6日

鎌倉の弓ちゃんの絶品味噌レシピ

味噌を作る日が来るなんて想像もしていませんでした。が、一度やってしまえ…
- 買う人からつくる人へ

tokyourbanpermaculture

パーマカルチャーと平和道場 @tup_dojo

パーマカルチャーと平和道場 @tup_dojo にて、12/26〜12/30まで「パーマカルチャーデザインと暮らしのリトリート」開催中🌿

参加者が交代で作っているごはん。
3日目の昨日はちょうどマインドフルランチの日で、最初の10分くらいはみんなで静かにごはんを味わいました😌

ぜひ「食べる瞑想」やってみてください！マインドフルな時間を日常に✨

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#東京アーバンパーマカルチャー
#パーマカルチャーと平和道場
#パーマカルチャー
#非暴力コミュニケーション
#マインドフルネス
#社会変革
#ギフトエコノミー

以前「みんなのちきゅうカタログ」を読んでくれた小学2年生のハルくんが、海くん宛にお手紙をくれました。そのご縁で、昨日オンライン座談会が実現😊

奈良県の森のようちえんウィズ・ナチュラ「守ろう地球環境チーム」の子どもとお母さんたち、海くんとロミーで参加。子どもたちからの質問に海くんが答えたり、海くんからは「どんな時に地球とつながりを感じる？」という質問を投げかけてみました。

・動物を触ったり植物を触っているとき
・木が育っているのを見て、自分の成長と木の成長のつながりを感じた
・みんなで手をつないでるとき
・ゆっくりしてるとき
・プラスチックを見つけて嫌な気持ちになったとき

など、いろんな意見が出ました！ハルくんがちきゅうカタログを読んだとき、「地球の面白さが書いてあった。先にそれをみんなに伝えたら、きっと地球を守れると思った」と話してくれたのも印象的でした🌏

座談会の様子は、森のようちえんウィズ・ナチュラのフリーペーパー「サステナme」に掲載される予定です！素敵な機会をありがとうございました✨

ハルくんの作文はTUPのブログでもご紹介しているので、もしまだ読んでなかったらぜひ読んでみて↓
http://tokyourbanpermaculture.com/2020/10/21/letter-from-second-grader/

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#みんなのちきゅうカタログ

博報堂さんのUnivercity of creativityのサステナビリティゼミ第一期のアシスタントに、TUPからレミが参加しています。
アップサイクルのものや、アートがちりばめられてて目移りハンパない。
もう使わないメガソーラーを作業テーブルにしてたり、いちいちかっこいいのでした♡

#univercityofcreativity

表参道コミューン・みどり荘の屋上ガーデンと、そこで採れたハーブやアロエが添えられたパーマカルチャーランチ🌿🍽🌿

大都会の厳しい環境の中でも、植物がこんなに育つんです！街中に小さなガーデンが増えたらなんて素敵なんだろう、と仲間たちと話してました✨

これまで9回開催されてきた自由大学のアーバンパーマカルチャー講座。来年は10ヶ月に渡って開催されそうです！海くんより：

毎月第四日曜日にやる感じの連続講座。来年は本気でやろうと決めた。世の中の状況が2011年より深刻になってきた感じもあって、実践者や希望のハブを増やすことに取り組みたい。より美しい世界を創造できる人を育てたい。

詳細が出るのをお楽しみに😊

#東京パーマカルチャーランチ
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#自由大学
#ソーヤー海

毎月の表参道コミューンでのパーマカルチャーランチ。今月は19日(木)12:30からです！

写真は去年の11月のもの。美しい✨

来週は何が食べられるのかな？？楽しみです！ぜひお気軽にお越しください！（ランチはなくなり次第終了）

場所は青山Commune内のmidoriso 1F🌿
詳細は @tokyo_permaculture_lunch へ🥗

#東京パーマカルチャーランチ
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#パーマカルチャーランチ

東京のど真ん中の生態系を観察🌿

東京のど真ん中の生態系を観察🌿

自由大学主催「実践！アーバンパーマカルチャー」初日。明治神宮でのフィールドワークの写真を再びお届け！

森の中で歩く瞑想をして、葉っぱや幹、土などに直接触れたり、虫の音に耳を澄ませたりしたあと、みんなで感じたことをシェアしました😊

この木は生きてるの？死んでるの？生と死の境目ってなんだろう。

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#明治神宮
#歩く瞑想

東京アーバンパーマカルチャーのコンセプトをいちばん体現してるひとりだと思う先ちゃん。
おいしいごはんと都会的なセンスと明るいキャラでみんなのアイドル♡

毎月の表参道コミューンでのパーマカルチャーランチ。
限定25食がきれいになくなります。
鮮やかなディップの色はツルムラサキの実をヨーグルトに混ぜました。石田紀佳さんのこういう直感が毎回の学び♡
四季折々の紀佳魔女の隠されたユーモアも^ ^
「誰も気づかないけど、牡蠣に柿」ってつぶやいてました(笑)

#東京パーマカルチャーランチ
#東京アーバンパーマカルチャー
#パーマカルチャーランチ

【11月21日〜25日パーマカルチャーと平和道場での5日間リトリート】

2020年最初で最後のリトリートが決定！
@tup_dojo

パーマカルチャー、非暴力コミュニケーション、マインドフルネス、社会変革、ギフトの精神を5日間海くんと暮らしを共にしながら学べます！

詳細はプロフィールに貼ってあるリンクからTUPのHPに飛んで記事を見てみてね😊

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大きな木の下で、思い思いの時間を🌿

自由大学主催の「実践！アーバンパーマカルチャー」が無事開催されました！これから講座の写真を何回かに渡ってご紹介します😊

これは初日の明治神宮でのフィールドワークの様子。芝生の上で輪になったり、ミンゴーミンゴーを踊ったり、グループになって軽い自己紹介をしたり。

さぁ、このあとは森の中に入って歩く瞑想をするよ！

#tokyourbanpermaculture
#東京アーバンパーマカルチャー

神山の美緒が送ってくれたナツメが全方向美しかったのでシェア。

#ナツメ

2020.8月の表参道パーマカルチャーランチ。
きょうもステキな方々がたくさん集まるよき場でした♡
さきちゃんがいすみで手配してくれたみずみずしい梨には、ミントで香りづけ。青いミカンをプシュっとかけると周りに香りが飛びさわやか！
春とったら里山の真竹に四年味噌。きょうも自然の恵みと手仕事がつまっていて、たくさん学びました。20代の若い人や、きょうはサーファー商社マンも参加してくださり、井上ともちゃんは家からコンポストとアボカドの苗を持ってきてくれました。
「代々木公園の脇を通ったらすごく涼しかったのよ」という話から、屋上ガーデンのみならず、東京を森にしたいという石田紀佳魔女の野心を聞き、この20代のみんなが紀佳さんの年齢になるころに実現してるといいな、と妄想。
工夫の余地はたくさんある東京♡
東京を森に、共栄共存の循環する生態系に。

#東京パーマカルチャーランチ
#東京アーバンパーマカルチャー

増田茜ちゃんが撮影したパーマカルチャーデザインコースの海くんの胴上げ♡
今年はコロナでリアル開催できていませんが、毎年愛たっぷりの美しい場と、深い仲間とのつながりやコラボレーションの受胎の場になってます。

#東京アーバンパーマカルチャー
#ソーヤー海

梅窓院の竹はいつも不思議。そこだけ刷毛をはいたように部分的な柄。
上の方までずっと。こういう種類なのかな？毎回見とれてしまいます。

コミューンでまどかちゃんとレミでアーバンパーマカルチャーランチのレシピや成り立ちストーリーのジンの打ち合わせをさくっと。
とてもインスピレーショナルなアーバンパーマカルチャーのすすめになりそうでワクワク。
詳細はそのうち♡
コミューンはいたるところに植物が植えられてます。
こんな小さな土容積でもトマトがこんなに♡
#東京アーバンパーマカルチャー

紙袋をアップサイクルしてつくる札入れ。
小銭は小銭入れを別に持ちます。
作り方はyoutubeで探せるそうです。
stayhomeでお財布買いに行けなかったからとのこと♡

六本木の文喫さん(青山ブックセンター跡)に行ったら、入り口に石田紀佳さんの「魔女入門」がフィーチャーされてました。
ソーヤー海くんと紀佳さんが自由大学で使わせていただいている屋上ガーデン。6/25 16時から日没までお手入れしています。
ワイルドな場所ですが、覚悟のある方で一緒に庭づくりしたい方はご連絡を！

オーストラリアのバイロンベイに滞在中です。メルボルンからひゅんと国内線でパーミー・セシリアが来てくれました。
来るなりのマシンガン女子トークを繰り広げ、ひとしきり話したらスーパーへ。ていねいに食材を選び、ディナーをつくってくれました。伝統的だというラムバーガー。小さなハンバーグをたくさんつくり大きなバンズにつめていただきます♡「ケチャップで食べるし子供向きよー」とのことで、即席でヴィーガンマヨネーズ(ニンニクとマカデミアナッツオイルとアップルサイダービネガー)をつくったら「これが来て洗練された大人の味になったわ」とあいかわらずのほめ殺し(笑)
エアビーのキッチンに入るなり、嫌いな皿置きラックや、ナイフ立てを撤去。お、パーマカルチャークッキングがはじまったぞ！と大笑い♡セシリアのパーマカルチャーは「キッチンシンクからはじまるパーマカルチャー」ゾーン1からはじめよう♡
(TUP/レミ)

社会変革の最新形をソーヤー海くんとまなぶオンラインの場、reimagining activism. 。チームはspiral clubのみお、TUPのレミ、チェンドリのアズミン。
ポジティブ妄想家のみんな、集まるとそれは愛とポジティブさとアクションに満ちて楽しいです。
この日は、みんなが大好きなアメリカのYES magazineや、イギリスのpositive.newsのような人気雑誌を日本でもつくりたいね妄想。
世界でどんだけすてきなことがおきているのか、お伝えしていきたい♡

次回のオンライン勉強会は1/12です。

#東京アーバンパーマカルチャー

パーマカルチャーデザインコース1期生の中里修一くん(修ちゃん)が、リゾナーレ熱海のツリーハウスにつづき、那須塩原に11/1にオープンした星野リゾート・リゾナーレ那須さんのガーデンまわりのお仕事をしています♡
四期卒業のレミも援護支援にいきました。
日本初アグロツーリズモをリゾートに落とし込む試み。
鎌倉の、知る人ぞ知るホーリーバジルの魔術師ロマーナ・ケイコさんがグリーンハウスプロジェクトの全面監修もしています。ぶっとんでてかっこいいけいこさんと、鎌倉の名物朝食屋コバカバからアーティスティックな地球暦をお借りして支配人さんたちにプレゼンさせていただきました。
あつすぎです♡すでにホテルもGo greenな世界の流れ。日本の観光も変わりますね♡

#リゾナーレ那須
#東京アーバンパーマカルチャー

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