手前味噌 | 東京アーバンパーマカルチャー

2019年10月6日

鎌倉の弓ちゃんの絶品味噌レシピ

味噌を作る日が来るなんて想像もしていませんでした。が、一度やってしまえ…
- 買う人からつくる人へ

tokyourbanpermaculture

Instagram post 2340805372976387457_4040176456

コミューンでまどかちゃんとレミでアーバンパーマカルチャーランチのレシピや成り立ちストーリーのジンの打ち合わせをさくっと。
とてもインスピレーショナルなアーバンパーマカルチャーのすすめになりそうでワクワク。
詳細はそのうち♡
コミューンはいたるところに植物が植えられてます。
こんな小さな土容積でもトマトがこんなに♡
#東京アーバンパーマカルチャー

Instagram post 2338654023715260040_4040176456

紙袋をアップサイクルしてつくる札入れ。
小銭は小銭入れを別に持ちます。
作り方はyoutubeで探せるそうです。
stayhomeでお財布買いに行けなかったからとのこと♡

Instagram post 2337503289326148517_4040176456

六本木の文喫さん(青山ブックセンター跡)に行ったら、入り口に石田紀佳さんの「魔女入門」がフィーチャーされてました。
ソーヤー海くんと紀佳さんが自由大学で使わせていただいている屋上ガーデン。6/25 16時から日没までお手入れしています。
ワイルドな場所ですが、覚悟のある方で一緒に庭づくりしたい方はご連絡を！

Instagram post 2247328029231505354_4040176456

オーストラリアのバイロンベイに滞在中です。メルボルンからひゅんと国内線でパーミー・セシリアが来てくれました。
来るなりのマシンガン女子トークを繰り広げ、ひとしきり話したらスーパーへ。ていねいに食材を選び、ディナーをつくってくれました。伝統的だというラムバーガー。小さなハンバーグをたくさんつくり大きなバンズにつめていただきます♡「ケチャップで食べるし子供向きよー」とのことで、即席でヴィーガンマヨネーズ(ニンニクとマカデミアナッツオイルとアップルサイダービネガー)をつくったら「これが来て洗練された大人の味になったわ」とあいかわらずのほめ殺し(笑)
エアビーのキッチンに入るなり、嫌いな皿置きラックや、ナイフ立てを撤去。お、パーマカルチャークッキングがはじまったぞ！と大笑い♡セシリアのパーマカルチャーは「キッチンシンクからはじまるパーマカルチャー」ゾーン1からはじめよう♡
(TUP/レミ)

Instagram post 2184220212874106195_4040176456

社会変革の最新形をソーヤー海くんとまなぶオンラインの場、reimagining activism. 。チームはspiral clubのみお、TUPのレミ、チェンドリのアズミン。
ポジティブ妄想家のみんな、集まるとそれは愛とポジティブさとアクションに満ちて楽しいです。
この日は、みんなが大好きなアメリカのYES magazineや、イギリスのpositive.newsのような人気雑誌を日本でもつくりたいね妄想。
世界でどんだけすてきなことがおきているのか、お伝えしていきたい♡

次回のオンライン勉強会は1/12です。

#東京アーバンパーマカルチャー

Instagram post 2169763158826468715_4040176456

パーマカルチャーデザインコース1期生の中里修一くん(修ちゃん)が、リゾナーレ熱海のツリーハウスにつづき、那須塩原に11/1にオープンした星野リゾート・リゾナーレ那須さんのガーデンまわりのお仕事をしています♡
四期卒業のレミも援護支援にいきました。
日本初アグロツーリズモをリゾートに落とし込む試み。
鎌倉の、知る人ぞ知るホーリーバジルの魔術師ロマーナ・ケイコさんがグリーンハウスプロジェクトの全面監修もしています。ぶっとんでてかっこいいけいこさんと、鎌倉の名物朝食屋コバカバからアーティスティックな地球暦をお借りして支配人さんたちにプレゼンさせていただきました。
あつすぎです♡すでにホテルもGo greenな世界の流れ。日本の観光も変わりますね♡

#リゾナーレ那須
#東京アーバンパーマカルチャー

Instagram post 2132493987407645528_4040176456

TUP史上最高のポットラックになりました。
ブラインドドンキーとマットビボウのトークショー。ブラインドドンキーに共感がある飲食関係の方が多くて。
あれ？ケータリング頼んだっけか？と主催者でも記憶がとぶくらいの見事に美しくおいしいごはんがたくさん。

#東京アーバンパーマカルチャー
#ポットラックパーティー
#ポットラック
#ポットラックパーティ

Instagram post 2130643677311477574_4040176456

9/8 ブラインド・ドンキーと、ポートランドのマット・ビボウとのイベントで。なんと、ブラインド・ドンキーのシンさんがポットラックもってきてくれました。
バターナッツと枝豆とホワイトコーン。素材をその場であえてくださったのだと思いますが、これが。
その３つの素材のひとつひとつがありえないくらいおいしくて。
枝豆は完璧な色と粒の大きさと硬度で、コーンとバターナッツは甘く、個性的な香りも際立ち、そのみっつがあいまって、絶句するほどのおいしさでした。
どんな魔法をかけたらこんなことに？！
こういう素材を日々舌で選んでいらっしゃるのだと、格の違いを思い知らされます(笑)
優しいスマイルが魅力のシンさん♡

#theblinddonkey
#東京アーバンパーマカルチャー

Instagram post 2123968206020724721_4040176456

WeWork神谷町に打ち合せに。見下ろす東京は緑ゆたかで美しい。屋上緑化盛んです。
オランダ大使館とかかな？

#東京アーバンパーマカルチャー
#屋上緑化

Instagram post 2121746706706210116_4040176456

9/8 ブラインドドンキーと、マット・ビボウと、アーバンパーマカルチャーとオーガニックレストランの融合の妄想イベントをします！

ブラインドドンキー店舗でなく、横浜の日本家屋での開催です。
ポットラックします。
くわしくはこちらを！

https://tup2019sep08.peatix.com/

#東京アーバンパーマカルチャー

Instagram post 2114286629464384279_4040176456

医学に対処療法と、体を奇跡の生態システムからなる命ととらえるやり方があります。
イギリス南部にあるシューマッハーカレッジは、社会全体をひとつの命ととらえ、よりよい社会をつくる実践者のための学校。
海くんも毎年ツアーで行っています。パーマカルチャーと平和道場は、日本のシューマッハーカレッジのような場所をつくろうと、海くんがオープンした情熱の場所。
ガンジーから、ビノバ・バーベが、ビノバからサティシュ・クマールが継いでる、平和と愛の情熱と実践を東京アーバンパーマカルチャーは継いでいきます。

#サティシュクマール
#シューマッハーカレッジ
#schumachercollege
#東京アーバンパーマカルチャー
#satishkumar

Instagram post 2112170791613684877_4040176456

3年前のパーマカルチャーデザインコースのおやつ。
そこらの植物でこんなアート。樋口茜作(たしか)

#東京アーバンパーマカルチャー
#パーマカルチャーデザインコース
#forageart

Instagram post 2104407210927124139_4040176456

今年のPDCも最終プロジェクトのグループレゼンが終了ー。
いろんな荒波乗り越えて、恒例のピザパーティタイムはじまるよ！
バー・ウィスパーできました。
Hがないのは「おやじギャグじゃない？」とマイケル♡

#パーマカルチャーと平和道場
#東京アーバンパーマカルチャー

Instagram post 2082816845724230612_4040176456

なにごとも回を重ねるごとにこなれて深まるのだなと実感しまくるPDC(パーマカルチャーデザインコース)。今年からNVCが、早い日程で組み込まれました。OBからのフィードバックで。
いろいろ、いろいろおきますが、おかげさまでみんなで心から支えあって。全国からの、ジェネレーションも多様な仲間たちが家族として過ごしました。
ハグや涙、笑顔のあふれる、ほんとうにあたたかな春のPDCでした♡

#東京アーバンパーマカルチャー
#ソーヤー海

Instagram post 2071701259631968994_4040176456

もう行かれましたか、喫茶ランドリー？
コインランドリーでたくさん出るだろう洗剤ケースを植木鉢にアップサイクル。
常設のフリマやレコードや、つながりのある方がたのプロダクト(自家製いぶりがっことか)などあふれるコミュ二ティスペース。
こんなポケットが東京のいたるところにできるといいなあ。
#東京アーバンパーマカルチャー
#喫茶ランドリー
#廃材リサイクル
#tokyourbanpermaculture

Instagram post 2068945391811045266_4040176456

6/16は東大弥生講堂で、ソーシャルチェンジとアートオブホスティング(AoH)のイベントがありました。森のような木漏れ日が再現される有機的な美しいデザインの会場で、変革仲間が多く集まり同窓会のよう。
AoHは、支えあって、プロセスの練習をしつづけていくための終わらないツール。
学びを忘れない内にどんどん練習の場を広げてシステムチェンジにつなげようと、どりとレミで話してます。近いうちにお誘いしますね！

#東京アーバンパーマカルチャー
#artofhosting

Instagram post 2059115171981703580_4040176456

サンオーブンのすすめ♡
ソーヤー海くんの広い庭ではパンや焼き芋ができてます。
が、住宅街では影もあり高温を安定的に出しにくい。
梅雨に入る前のさわやかな太陽光は、60度から160度のあいだをうろうろ。
それでも薬草茶をつくったり、ナッツをローストするには十分！
フタを少し開けて温度調整しながら、その日の気分のロースト具合にできるのが楽しい。
ビフォーアフターのクルミとカシューナッツ。
自分でつくれば、お店で買うのの半額くらい。しかもオーガニック♡

#サンオーブン
#ソーラーオーブン
#東京アーバンパーマカルチャー
#太陽料理
#買う人からつくる人へ
#sunroasted
#tokyourbanpermaculture
#fromconsumertocreator
#オフグリッド

Instagram post 2046270402394503060_4040176456

ソーヤー海はパン種とともにやってくる。パンひとつ焼くのにものすごいエネルギーかけてるよね！と笑いながら。
トルネコの大冒険みたいな、おいしいサワードゥーパンが朝から焼けました。
海くんはパン焼き名人♡

#東京アーバンパーマカルチャー
#tokyourbanpermaculture
#ソーヤー海
#fromconsumertocreator
#買う人からつくる人へ
#みんなのちきゅうカタログ

Instagram post 2026846908942516234_4040176456

アースデイ2019。
来年はパーマカルチャーゾーンや東京アーバンパーマカルチャーブースほしいなあ♡
ボブちゃん@cift撮影

#earthdaytokyo #earthday2019
#earthdaytokyo2019
#tokyourbanpermaculture
#東京アーバンパーマカルチャー
#NOネオニコチノイド農薬
#noneonicotinoids

Instagram post 2004467617286250263_4040176456

みんなのちきゅうカタログの若菜が、ジュエリーデザイナーの櫻子ちゃんとコラボした展示がはじまっていま〜す♡
週末は鎌倉、来週は二子玉川です。
くわしくは若菜のインスタから♡
編集者後藤さんがご家族と、神山から友美ちゃんが来てくれ、若菜、友美、レミとブロックスツアー同窓会に。

若菜のイラストも、櫻子ちゃんの繊細なアクセサリーもかわいすぎて、選ぶのに途方もなく時間がかかります。

美しすぎる作品の写真は追って！

#一花屋
#wakanakawamura
#みんなのちきゅうカタログ

インスタグラムでフォローする

This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed. New posts will not be retrieved.

There may be an issue with the Instagram access token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

There may be an issue with the Instagram Access Token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.